つれづれやな

　未焙煎のコーヒー豆をいただきました。

　「軽く色がつけばいいから」といただいたはいいけど、軽くって何？どの程度？。想像もつきません。料理本で「塩少々」がわからず、パニクる感じでしょうか。ま、何でもやってみるしかないし。やってみました。

　最初は本当に軽く色が変わるくらいで止めました。そーしてミルに入れたら、ミルのハンドルが動かない！。生だったんですね。摺れませんでした。無理矢理摺って粉にしてコーヒー入れたら、腹壊しました。生コーヒーって腹下すんだーと初めて知りました。

　今回は、友達とじっくりお店で売ってるコーヒー豆くらいの色になるまで煎ってみました。よく考えたらあれが完成品なんだから、あれくらいに色変わるまでやらないとだめなんだよなー。
　４０分かかりました。
　・・・・・軽く色つけばいいからって・・・・軽くって・・・・・。

　それでもまだ、イマイチ摺りにくかったのでまだお店のようなカンペキさではなかったかもしれません。まあ、今回は腹壊す事はなさそうですが。

　自分焙煎コーヒーはとっても爽やかな若い味の中に、ところどころ焦げた味がしました（笑）。均等に煎るのって結構技術が必用みたいです。そして、フライパンで煎った跡にはものすごい量の焦げた皮が飛び散りました。
　そうか。コーヒー豆ってこんなに手間ひまかかるんだねえ。
　既製品ばかりではわからない細かい事実がとっても新鮮でした。
　なんでもやってみるもんです。

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